Top 22 đặc sản Ninh Bình ngon nức tiếng, nên thử và mua về làm quà

Đặc sản nên thử khi đến Ninh Bình

Ninh Bình không chỉ là điểm đến lý tưởng để ngắm những danh lam thắng cảnh, mà còn là nơi để thưởng thức những món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Dưới đây là một số món ngon nên thử khi đặt chân đến vùng đất này mà bạn nên tham khảo:

Thịt dê núi tái chanh

Thịt dê núi tái chanh Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản tiêu biểu, thu hút sự quan tâm của nhiều du khách. Tại vùng đất này, dê được chăn thả tự do trên những ngọn núi, khiến thịt dê mang hương vị đặc trưng - săn chắc và thơm ngon. Các đầu bếp địa phương đã sáng tạo ra nhiều món ăn từ dê núi, trong đó có món dê tái chanh cực kỳ hấp dẫn. Thịt dê mềm, dai được ăn cùng một ít nước cốt chanh và nước chấm độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Quán Ba Cửa: Thôn Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
  • Quán Cường Dê: Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
  • Quán Chính Thư: Thôn Khê Thượng, Ninh Xuân, Hoa Lư, Tỉnh Ninh Bình
• Giá tham khảo: 200.000 - 400.000 VNĐ/kg

Xôi trứng kiến

Nhiều người lầm tưởng rằng các món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở vùng núi phía Bắc. Tuy nhiên, tại Ninh Bình, có một món ăn đặc sản cũng được chế biến từ nguyên liệu này, đó chính là xôi trứng kiến. Trứng kiến Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Người dân ở đây mang trứng kiến non về, làm sạch, ướp gia vị rồi xào chín. Món ăn này được kết hợp với xôi, thêm chút hành khô, tạo nên hương vị vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

Xôi trứng kiến là một trong những đặc sản Ninh Bình độc đáo, khiến nhiều du khách phải "xiêu lòng" ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, mà còn góp phần gìn giữ nét văn hóa ẩm thực đa dạng của vùng đất cố đô này.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
  • Nhà hàng Cúc Phương: Đồng Tâm, Nho Quan, Ninh Bình
  • Nhà hàng Ba Cửa: Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VNĐ/đĩa

Để cuộc trải nghiệm tại Ninh Bình không bị gián đoạn, hãy nhanh tay tải Zalopay về điện thoại ngay hôm nay. Và có cơ hội tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn khi thanh toán bằng Zalopay.

Bún chả quạt

Một trong các món đặc sản Ninh Bình nữa mà bạn không thể bỏ qua, đó chính là món bún chả quạt. Sự độc đáo của món ăn này nằm ở cách chế biến phần chả. Nếu như bún chả Hà Nội sử dụng chả dạng viên làm từ thịt ba chỉ, thì bún chả Ninh Bình lại dùng thịt băm được ướp gia vị đậm đà và nướng cả miếng to trong vỉ sắt. Kết quả thu được là những miếng chả vàng ươm, không hề khô mà lại còn toát lên mùi thơm hấp dẫn.

Bún chả quạt được ăn kèm với bún lá cắt miếng thay vì loại bún sợi thường thấy. Nước chấm pha chua ngọt, cùng với vị giòn tan của dưa muối cũng góp phần tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Tình Mai: 07 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
  • Bún Chả Chung An: Ngõ 9 đường Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
  • Bún Chả Thế Ngọc: 16 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ/phần

>>> Tham khảo thêm:

• 20 quán bún chả Hà Nội chuẩn vị ở Thủ đô và Sài Gòn
• Điểm danh 47 quán ăn ngon Hà Nội đậm vị Bắc không thể bỏ qua

Cá chuối nướng

Cá chuối nướng là món ăn đặc sản dân dã của Ninh Bình, nổi tiếng với hương vị đặc biệt. Cá chuối sống trong các hang động ngập nước, có thân to tròn, thịt thơm ngọt và săn chắc. Món này được yêu thích vì không cần tẩm ướp gia vị mà vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá. Cá được nướng trên bếp than hồng, sau đó rắc một ít mỡ hành, hành phi thơm lừng. 

Để thưởng thức, chỉ cần kết hợp cá nướng với bún tươi, rau sống và nước chấm thần thánh là đủ để bạn phải xuýt xoa cả ngày. Món cá chuối nướng thơm ngon đặc biệt này có thể tìm thấy tại hầu hết các hàng quán, nhà hàng ở Ninh Bình, nếu có cơ hội nhất định phải thử một lần nhé!

• Các địa chỉ bán cá chuối nướng ngon tham khảo:
  • Nhà sàn Vân Long: Gia Vân, huyện Gia Viễn, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/phần

Ốc núi Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình, hay còn gọi là ốc đá, là loại ốc phát triển theo chiều ngang, có vẻ ngoài tương tự ốc bươu và kích thước khoảng 2 ngón tay. Chúng thường có màu trắng sữa và miệng loe rộng. Ốc núi sống trong các hang động núi đá vôi Tam Điệp và chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8, khi đó mới có thể thưởng thức chúng.

Ốc núi được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích vì hương vị độc đáo, thơm ngon với sự kết hợp của độ dai giòn, ngọt tự nhiên và một chút vị thuốc nam. Bạn có thể thưởng thức ốc qua các món như hấp đơn giản, hấp gừng, làm gỏi, hay xào me.

• Các địa chỉ bán ốc núi Ninh Bình tham khảo:
  • Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
  • Nhà hàng Quốc Quân: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 75.000 - 110.000 VNĐ/kg

Tham khảo thêm: Top 15 quán ốc ngon Hà Nội ngon “nhức nách”, đáng thử

Nhộng Ong - Đặc sản Ninh Bình độc lạ

Nhộng Ong là món ăn độc đáo của Ninh Bình, đặc sản của vùng rừng núi Cúc Phương, huyện Nho Quan. Quá trình chế biến món ngon này bắt đầu bằng việc thu thập tổ ong rừng và lựa chọn kỹ lưỡng những nhộng ong non, béo ngậy và mọng sữa. Nhộng ong sau đó sẽ được chế biến thành các món ăn hấp dẫn như xào hoặc chiên giòn, thường được cuốn với lá lốt và rau thơm. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà và đặc trưng của núi rừng, khiến ai đã ăn qua một lần cũng đều có một ấn tượng khó phai.

Giá tham khảo: 400.000 - 500.000 VNĐ/kg

Gỏi cá nhệch

Khi du lịch Ninh Bình, đừng bỏ qua gỏi cá nhệch ở vùng Kim Sơn. Cá nhệch, mặc dù có vẻ ngoài giống lươn nhưng có da nhạt màu và kích thước lớn hơn, là nguồn nguyên liệu quý giá và đắt đỏ, dao động từ 500,000 đến 600,000 VND/kg tùy mùa vụ. 

Món gỏi cá nhệch nổi bật với sự chế biến công phu để loại bỏ mùi tanh của cá, kết hợp với nếp mới tạo hương vị ngọt và thơm đặc trưng. Món gỏi được thưởng thức cùng rau xanh và nước chấm đặc biệt sẽ để lại ấn tượng sâu sắc. Nước chấm gỏi, hay còn gọi là chẻo, rất đặc biệt với sự hòa quyện của ớt, sả và hạt tiêu, làm tăng thêm hương vị và kích thích vị giác.

• Các địa chỉ gỏi cá nhệch Ninh Bình tham khảo:
  • Quán ăn Gỏi Nhệch: 35 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
  • Nhà hàng Tính Gỏi: 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
  • Nhà hàng Vũ Bảo: 6A, Phát Diệm Đông, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giá gỏi cá nhệch tham khảo: 300.000 - 500.000 VNĐ/suất

Xem thêm: Mua vé máy bay online giá rẻ, nhanh chóng ở đâu?

Bún mọc Kim Sơn

Bún mọc Ninh Bình là món ăn giản dị nhưng khó quên với sợi bún mềm, dai, viên mọc trắng hồng thơm ngon, và nước dùng thanh. Món bún được chế biến công phu, với bún làm từ gạo tẻ ngon và gạo để qua thời gian để tạo độ dẻo. Viên mọc làm từ thịt mông tươi và ngọt, nước dùng ninh từ xương ống để đạt vị ngọt thanh. 

Tô bún còn không thể thiếu rau sống như giá, húng, rau chuối thái, kinh giới, ngổ và rau răm, tạo nên hương vị đặc trưng. Mặc dù cầu kỳ trong chế biến, bún mọc Ninh Bình rất bình dân, chỉ từ 20-30.000 đồng/tô. Món này thường bán vào buổi sáng và trưa, có thể cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.

• Các địa chỉ bún mọc tham khảo:
  • Bún mọc Tố Như: Quốc lộ 10, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 300.000 - 500.000 VNĐ/suất

Xem thêm các bài viết liên quan:

• 1001 món ăn sáng
• Sáng nay ăn gì? Top 30+ món ăn sáng ngon
• Trưa nay ăn gì? Top 15 mâm cơm trưa ngon miệng

Bánh trôi Ninh Bình

Bánh trôi nước Ninh Bình là món ngọt đặc sản độc đáo, khác biệt so với các phiên bản truyền thống nhờ sự kết hợp với đường mật, đậu phộng giã nhuyễn và lá cúc mốc - một loại thảo dược có tác dụng chữa bệnh. Để chế biến, lá cúc mốc được rửa sạch, thái nhỏ, ướp với đường mật trong nửa giờ, sau đó kết hợp với đậu phộng để làm nhân bánh. 

Bánh trôi nước có vị thơm nhẹ nhàng, không quá ngọt, được luộc với vài lá cúc mốc và hoa bưởi để tăng hương vị. Viên bánh trôi nước với mùi thơm dịu của lá cúc mốc và vị bùi bùi của đậu phộng đã tạo nên sức hút đặc biệt cho những tín đồ yêu thích món ngọt.

• Các địa chỉ bán bánh trôi có thể tham khảo:
  • Quán bánh trôi: 2, Vân Giang, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ/suất

Xem thêm: 

• Tổng hợp các quán chè ngon
• 20 món ngon ngày hè giải nhiệt cho gia đình

Cá Kho Gáo Ninh Bình

Cá kho Gáo là món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, mang đậm hương vị vùng miền. Gáo, một loại cây mọc ven sông, suối, có quả thường dùng làm thuốc và thay thế me, sấu trong chế biến món ăn. Để làm món này, người ta cắt quả Gáo thành lát nhỏ, lót dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên và phủ thêm lớp Gáo thái mỏng. 

Món cá kho có hương vị đặc trưng, có thể hơi chua hoặc chát tùy thuộc vào vị của quả Gáo. Đây là món ăn có sự kết hợp tinh tế giữa việc khử mùi tanh của cá và tạo nên vị thơm ngon, hấp dẫn, trở thành niềm tự hào của người Ninh Bình.

• Các địa chỉ bán cá kho Gáo có thể tham khảo:
  • Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
  • Nhà hàng Hương Quê: 05 Nguyễn Lương Bằng, Tân Thành, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/suất

Cua Đồng Rang Lá Lốt - Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng

Cua đồng rang lá lốt là món ăn dân dã đặc sản của Ninh Bình, nổi bật với hương vị đồng quê đậm đà. Mặc dù chế biến đơn giản, món ăn này để lại ấn tượng sâu sắc với du khách nhờ sự kết hợp hài hòa giữa cua chiên vàng giòn và lá lốt xanh tươi, tạo nên mùi thơm hấp dẫn. 

Khi thưởng thức, cua đồng rang lá lốt với muối tiêu chanh ớt mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày mưa lạnh. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất phù hợp cho những buổi nhậu, thưởng thức cua chấm muối ớt cùng rượu bia bên mâm cơm thì phải gọi là tuyệt vời.

• Các địa chỉ bán cua đồng rang lá lốt tham khảo:
  • Nhà hàng Hương Quê: 05 Nguyễn Lương Bằng, Tân Thành, Ninh Bình
  • Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc: 86 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình
  • Nhà hàng Hiếu Tròn: 107 Trần Hưng Đạo, Tân Thành, Ninh Bình

Xem thêm: 65 món nhậu đơn giản, mồi bén ngon

Bánh Đa Cá Rô

Bánh Đa Cá Rô là món ăn truyền thống nổi tiếng của Ninh Bình mà bạn không nên bỏ lỡ. Từ cá rô đồng dồi dào ở vùng chiêm trũng Ninh Bình, người dân đã chế biến món ăn hấp dẫn này bằng cách tách xương cá kỹ, rim với hành khô và gia vị cho đậm đà. Bánh đa cá rô được ăn kèm với rau cải và chả cá, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá rô dai ngọt và sự thanh mát của rau cải. 

Món ăn dễ tiêu hóa, không gây ngấy, mang đến hương vị độc lạ chỉ có tại Ninh Bình. Nếu đến Ninh Bình mà không thưởng thức bánh đa cá rô, bạn sẽ bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

• Các địa chỉ có thể tham khảo:
  • Quán bánh đa cá rô Bình Minh: 163 Tây Thành, Tân Thành, Ninh Bình 
  • Quán bánh đa cá rô Tổng Trường: Nguyễn Công Trứ, Bích Đà, Ninh Bình
  • Quán Quen bánh đa cá rô: 128 Đ. Tô Vĩnh Diện, Tân Thành, Ninh Bình, Vietnam
• Giá tham khảo: 35.000 - 45.000 VNĐ/phần

Cơm cháy ruốc

Khác với những món cơm cháy thông thường, cơm cháy Ninh Bình là sự kết hợp độc đáo giữa hai loại gạo khô và dẻo. Qua nhiều công đoạn phơi khô và chiên phồng, những mẻ cơm cháy giòn rụm và thơm ngon được tạo ra. Cơm cháy thường được ăn kèm với ruốc và hành lá phi thơm, hoặc ăn kèm với thịt dê, tim cật và nước sốt đậm đà. Sự kết hợp này đã tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt và khó quên đối với mỗi thực khách ghé thăm Ninh Bình.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Cơm cháy Ninh Bình Hoa Lư: 3 Võ Thị Sáu, Phường Đông Thành, Ninh Bình
  • Đặc sản cơm cháy Ninh Bình Việt Hưng: 593 QL38B, thị trấn Tiên Tôn, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 35.000 - 45.000 VNĐ/phần

Xem thêm: Đồ ăn vặt Hà Nội: Điểm danh 24 món ngon nổi tiếng

Nem chua Yên Mạc

Khi đến với vùng đất cố đô, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức nem chua Yên Mạc - một trong những đặc sản Ninh Bình nổi tiếng được đánh giá cao bởi nhiều thực khách. Được sáng tạo dựa trên món nem chua cung đình Huế, nhưng nem chua Yên Mạc mang một hương vị khác biệt và đặc trưng riêng. Món ăn này được chế biến từ phần nạc của thịt mông heo, kết hợp với bì heo luộc, cũng hai loại gia vị là mì chính và muối. Sau đó, các nguyên liệu được gói lại bằng lá ổi và lá chuối, tạo nên hương vị độc đáo.

Để thưởng thức trọn vẹn vị nem chua Yên Mạc, bạn nên ăn kèm với các loại lá như lá đinh lăng, lá sung hoặc lá mơ. Sự kết hợp giữa nem chua và những loại lá tươi này sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Chợ Rồng - Ninh Bình: số 71 Vân Giang, Ninh Bình
  • Cơ sở sản xuất nem chua Bình Cường: Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
  • Cơ sở sản xuất nem chua Yên Mạc: số 70, phố 11, phường Vân Giang, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VNĐ/phần

>>> Tham khảo thêm: 25 món ngon miền Bắc, đặc sản nổi tiếng mỗi vùng miền

Ninh Bình có đặc sản gì làm quà?

Ngoài các món đặc sản Ninh Bình hấp dẫn, du khách cũng có thể lựa chọn một trong số những món ăn như bên dưới đây để mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Thịt dê khô ướp tỏi - Mồi nhậu bén

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Mắm Cáy Ninh Gia: Yên Lộc, Kim Sơn, Ninh Bình
  • Mắm Đặc Sản Hương Thu 152: Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 95.000 - 190.000 VNĐ

Nem dê

• Địa chỉ tham khảo - Nem dê Đại Hải: Ngõ 14 Kim Thành, Phú Thành, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 60.000 - 85.000 VNĐ/kg

Rượu Lai Thành

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Làng nghề rượu Lai Thành: Xã Lai Thành, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình
  • Công ty TNHH sản xuất rượu Lai Thành: Xã Lai Thành, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình
• Giá tham khảo:
  • Rượu nếp cái hoa vàng: 70.000 – 800.000 VNĐ/lít
  • Rượu đòng đòng: 100.000 – 2.700.000 VNĐ/lít
  • Rượu nếp cẩm: 90.000 – 320.000 VNĐ/lít
  • Táo mèo khô: 200.000 – 180.000 VNĐ/kg
  • Rượu cốm sữa: 95.000 – 800.000 VNĐ/lít

>>> Tham khảo thêm: Đặc sản Hà Nội: 10 món ăn đậm đà phong vị Thủ đô nhất định phải thử 

Mắm cáy - Đặc sản Ninh Bình mua làm quà

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Mắm Cáy Ninh Gia: Yên Lộc, Kim Sơn, Ninh Bình
  • Mắm Đặc Sản Hương Thu 152: Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 95.000 - 190.000 VNĐ

Mắm tép

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Mắm tép Trang Quyết: Số 68, phố Me, Gia Viễn, Ninh Bình
  • Mắm tép cô Hoan: 9W39+WR3, Xóm 2, Thượng Hòa, Gia Viễn, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 VNĐ

Rượu Cần Nho Quan

• Các địa chỉ tham khảo - Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Chi Phong, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 200.000 - 600.000 VNĐ/lít

Xem thêm: Mách bạn cách đặt phòng khách sạn giá tốt, chất lượng

Rượu Kim Sơn

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Nhà hàng Đức Dê: Số 458 Nguyễn Huệ, phố Đoàn Kết, Ninh Bình
  • Nhà hàng Tam Gia Trang: Số 35Tràng An 2, Ninh Bình
  • Nhà hàng Ninh Bình: Số 57 Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 
  • Loại từ 40 - 45 độ: 50.000 VNĐ/lít
  • Loại từ 45 - 50 độ: 55.000 VNĐ/lít
  • Loại từ 55 độ trở lên: 70.000 VNĐ/lít

Quả gáo -  Đặc sản Ninh Bình

• Địa chỉ tham khảo - Chợ Rồng Ninh Bình: Số 71 Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình
• Giá tham khảo: 100.000 - 120.000 VNĐ/kg

Đồ Mỹ Nghệ từ cói Ninh Bình

• Địa chỉ tham khảo - Làng nghề thủ công mỹ nghệ: Kim Sơn, Ninh Bình

Bài viết đã cung cấp chi tiết về các món đặc sản Ninh Bình được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Những thông tin này chắc chắn sẽ giúp các du khách chọn được những món ngon để mua về và làm quà cho gia đình cũng như bạn bè của mình. Hãy theo dõi Zalopay để khám phá thêm nhiều món đặc sản ở những tỉnh thành khác nhé!