Top 25 món đồ ăn Nhật ngon, nổi tiếng nhất định phải thử một lần trong đời

Danh sách 15 món đồ ăn Nhật ngon và nổi tiếng nhất

Ẩm thực Nhật Bản luôn mang đến những món ăn độc đáo, hấp dẫn, không chỉ vì hương vị mà còn vì cách chế biến tinh tế, sáng tạo. Dưới đây là danh sách 15 món đồ ăn Nhật Bản nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua!

1. Sushi – Cơm cuộn hải sản truyền thống Nhật Bản

Sushi là một trong những đồ ăn Nhật tiêu biểu của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn giấm cuộn với các loại hải sản tươi sống như cá hồi, tôm, trứng cá, hay thậm chí là rau củ. Sushi không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Miếng sushi nhỏ gọn, kết hợp giữa cơm dẻo và cá tươi, khi ăn kèm với wasabi (mù tạt Nhật) và gừng đỏ chua ngọt, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Một miếng sushi cá hồi với độ béo ngậy nhẹ, hòa quyện với vị chua dịu của giấm, kèm chút nước tương mặn mặn, tạo cảm giác vô cùng hài hòa .

>>> Tham khảo: Top 15 nhà hàng buffet sushi ngon quên lối về

2. Sashimi – Hải sản sống cắt lát kiểu Nhật

Sashimi là món ăn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản. Đây là món đồ ăn Nhật hải sản sống, được thái thành những lát mỏng và thường được ăn kèm với wasabi cay nồng và nước tương. Sashimi không cần chế biến phức tạp, nhưng lại tôn vinh nguyên liệu tươi ngon. Những lát cá hồi, cá ngừ hay mực tươi, bạch tuộc, tất cả đều giữ nguyên hương vị biển cả, ngọt mát và mềm mại khi tan trong miệng. Mỗi miếng sashimi mang đến một trải nghiệm tuyệt vời, không chỉ về hương vị mà còn về cách bài trí nghệ thuật, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

>>> Tham khảo: Khám phá "menu" đồ ăn sống Nhật Bản hấp dẫn khó cưỡng

3. Ramen – Mì nước Nhật Bản đậm đà, hấp dẫn

Ramen là món mì nước nổi tiếng của Nhật Bản, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được người Nhật biến tấu thành món ăn đặc trưng. Món ramen gồm những sợi mì dai mềm, được nấu cùng nước dùng đậm đà từ thịt lợn, bò hoặc cá. Nước dùng được nêm với miso hoặc xì dầu, mang lại vị ngọt thanh và mặn mà. Ramen thường có nhiều topping hấp dẫn như thịt xá xíu, chả cá viên, măng tre, hành lá, và rong biển. Mỗi vùng ở Nhật Bản lại có những phiên bản ramen khác nhau, như ramen Tonkotsu từ Kyushu hay ramen miso từ Hokkaido, nhưng tất cả đều có chung đặc điểm là nước dùng thơm ngon và hương vị đầy đậm đà.

>>> Tham khảo: Ghé ngay 20 nhà hàng Nhật chất lượng, ngon nức tiếng

4. Tempura – Món chiên giòn kiểu Nhật

Tempura là món chiên giòn nổi tiếng của Nhật Bản, nằm trong danh sách những đồ ăn Nhật được yêu thích. Với nguyên liệu chính là hải sản và rau củ được tẩm qua lớp bột tempura mỏng, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Các món tempura thường gặp là tôm, mực, cá, bí ngô, cà tím, khoai lang... Bột tempura nhẹ và giòn, không hề gây cảm giác ngấy như các món chiên khác. Tempura được ăn kèm với nước sốt đặc biệt hoặc muối, và thường là món ăn kèm trong các bữa cơm hoặc các món mì như soba hay udon. Vị giòn tan của lớp bột và vị ngọt tự nhiên của hải sản và rau củ sẽ làm bạn phải "gật gù" vì sự ngon miệng của nó.

>>> Tham khảo: Tối nay ăn gì? Gợi ý thực đơn ngon - dễ làm - đủ chất tại nhà

5. Udon – Mì sợi to, dai đặc trưng của Nhật

Udon là một loại mì nổi bật trong ẩm thực Nhật Bản, thường được nhắc đến khi nói về những món đồ ăn Nhật truyền thống. Điểm đặc trưng của udon là sợi mì to, dày và có độ dai dễ nhận biết. Mì udon thường được ăn kèm với nước dùng dashi thanh nhẹ, hoặc súp miso ngọt dịu, tạo cảm giác dễ ăn và bổ dưỡng. Topping cho udon rất đa dạng, từ tempura giòn rụm, thịt gà, thịt bò thái lát mỏng, đến chả cá. Món udon là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày lạnh, khi được thưởng thức cùng nước dùng nóng hổi, giúp xua tan cái lạnh. Tuy nhiên, khi trời nóng, udon cũng rất ngon khi ăn lạnh với nước tương, mang đến cảm giác mát mẻ và dễ chịu.

>>> Tham khảo: 16 Nhà hàng buffet hải sản ngon, chất lượng, nức tiếng

6. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản nhiều topping

Okonomiyaki là món bánh xèo kiểu Nhật được chế biến từ bột mì, cải bắp băm nhỏ, trứng và dashi, sau đó được đổ lên chảo teppan (chảo lớn) để nướng. Đặc biệt, món bánh này có thể được thêm vào nhiều loại topping như thịt lợn, hải sản, pho-mát, hoặc mì yakisoba, tùy theo sở thích của người thưởng thức. Sau khi bánh chín, người ta phết lên lớp sốt okonomi đặc trưng, rắc rong biển khô và cá bào katsuobushi, đôi khi còn thêm mayonnaise để làm tăng độ béo ngậy.

Phiên bản Okonomiyaki ở Kansai (Osaka) thường trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi nướng, trong khi ở Hiroshima, bánh sẽ được xếp thành nhiều lớp, bao gồm cả mì và cải bắp rồi nướng lên. Món bánh này có vị thơm của bột, ngọt mát của cải bắp và lớp sốt chua ngọt rất ngon miệng.

>>> Tham khảo: Top 10 quán buffet lẩu nướng ngon, rẻ và được giới trẻ săn đón

7. Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng tròn béo

Takoyaki là món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Osaka và đã trở thành món ăn đặc trưng của đồ ăn Nhật Bản. Bột takoyaki được đổ vào khuôn hình cầu nhỏ, bên trong có nhân là những miếng bạch tuộc tươi, hành lá, gừng đỏ và đôi khi thêm cả tempura vụn giòn. Khi nướng, lớp vỏ ngoài của bánh giòn tan, còn phần nhân bên trong lại mềm mại và thơm ngon. Món bánh này được phủ một lớp sốt đặc biệt, có vị cay ngọt, rồi rắc thêm rong biển khô và bột cá katsuobushi, cùng chút mayonnaise để tăng độ béo ngậy. Takoyaki là món ăn vừa dễ ăn vừa gây nghiện, khiến bạn không thể dừng lại với mỗi miếng bánh giòn thơm ấy.

>>> Tham khảo: Top 10 quán lẩu 1 người ngon – rẻ – tiện tại TP.HCM không thể bỏ lỡ

8. Donburi – Cơm tô với nhiều loại nhân ăn kèm 

Donburi (hay còn gọi là "don") là món cơm truyền thống của Nhật Bản, thuộc nhóm đồ ăn Nhật phổ biến với cơm trắng được phủ một lớp topping đa dạng và đậm đà. Những món cơm donburi rất linh hoạt và có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò hầm (gyu-don), sườn chiên giòn (katsudon), thịt gà trứng (oyakodon), hay cơm lươn nướng (unadon). Donburi ra đời từ thời Muromachi và đã trở thành món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là trong các bữa ăn gia đình hay ăn nhanh. Điều thú vị là mỗi loại donburi lại có hương vị riêng biệt, tùy thuộc vào topping, nhưng điểm chung của tất cả là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm nóng và các nguyên liệu tươi ngon. 

>>> Tham khảo: Top 6 nhà hàng hấp thủy nhiệt ngon, chất lượng, đông khách tại TP.HCM

9. Yakiniku – Thịt nướng kiểu Nhật

Yakiniku, theo nghĩa đen là "thịt nướng" trong tiếng Nhật, là một món ăn cực kỳ phổ biến và được yêu thích ở xứ sở hoa anh đào. Tuy là món nướng nhưng phong cách của yakiniku lại có chút khác biệt so với BBQ phương Tây. Món này thường được ăn theo kiểu tự nướng ngay tại bàn, với một bếp nướng nhỏ để thực khách có thể nướng từng lát thịt bò Wagyu, ba chỉ lợn, lòng bò… Các loại thịt này thường được ướp gia vị nhẹ, hoặc đơn giản là nướng nguyên miếng và ăn kèm nước sốt tare (xì dầu, mirin, tỏi). Việc tự tay nướng và thưởng thức thịt thơm ngon cùng bạn bè là một trải nghiệm cực kỳ vui vẻ. 

>>> Tham khảo: Top 18 nhà hàng Sushi tươi, ngon, chất lượng

10. Shabu-shabu – Lẩu nhúng thanh ngọt của Nhật

Shabu-shabu là món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản, mang đến một bữa ăn thanh nhẹ nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn này gồm các lát thịt bò mỏng, tôm và rau củ như cải thảo, nấm, nhúng qua nước dùng trong suốt, nấu từ rong biển kombu. Nước dùng này rất nhẹ, tạo cảm giác thanh đạm và tinh tế, khác biệt so với các loại lẩu đậm đà khác. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng thịt, tôm và rau vào nồi nước dùng sôi trong vài giây, sau đó chấm với nước sốt ponzu (chanh lên men) hoặc sốt mè (goma) để tăng thêm hương vị. Shabu-shabu là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và nhiều chất xơ.

>>> Tham khảo: Điểm danh 30 nhà hàng Buffet ngon và siêu đắt khách

11. Sukiyaki – Lẩu ngọt thịt bò kiểu Nhật  

Sukiyaki là một món lẩu nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản và cũng là một trong những món ăn đặc trưng của đồ ăn Nhật, nổi bật với nước dùng ngọt mặn hài hòa được nấu từ nước tương, mirin, rượu sake và đường. Những lát thịt bò mềm, thường là thịt bò wagyu cao cấp, được kết hợp với rau cải thảo, hành boa rô, nấm đông cô, đậu phụ và mì shirataki. Khi ăn sukiyaki, bạn sẽ nhúng nguyên liệu đã chín vào trứng sống đánh tan, giúp tạo nên một hương vị ngậy thơm rất đặc trưng. Món ăn này đặc biệt khi ăn nóng, mang đến cảm giác ấm bụng và rất giàu dinh dưỡng. Mặc dù có chút khác biệt giữa Sukiyaki ở Kansai (Osaka) và Kanto (Tokyo), nhưng món lẩu này vẫn giữ nguyên được vị ngọt thơm đặc trưng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật đích thực.

>>> Tham khảo: Top 15 nhà hàng hải sản ngon, giá phải chăng, đông khách

12. Karaage – Gà chiên giòn kiểu Nhật  

Karaage là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ gà (hoặc cá) ướp gia vị rồi lăn qua bột mỏng, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Điểm đặc biệt của Karaage là lớp ngoài giòn rụm, còn bên trong thịt gà lại giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Món gà chiên này thường được dùng kèm với cơm, hoặc có thể ăn như món khai vị với bắp cải bào và một lát chanh tươi để thêm phần tươi mới. Karaage rất được ưa chuộng ở Nhật, đến mức có riêng một lễ hội Karaage tại Oita, chứng tỏ sức hút khó cưỡng của món gà chiên giòn này. Nếu bạn là người yêu thích món chiên giòn, Karaage chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn "ghiền" ngay từ lần đầu thưởng thức.

>>> Tham khảo: Điểm danh các quán buffet nướng TPHCM ngon, giá rẻ nhất

13. Mochi – Bánh gạo dẻo nhân ngọt  

Mochi là một trong những món bánh truyền thống nổi bật của đồ ăn Nhật Bản. Là bánh làm từ gạo nếp dẻo, mochi có kết cấu mềm dẻo, hơi dính lưỡi, và được biết đến với các loại nhân ngọt như đậu đỏ, trà xanh hay dâu tây. Bánh mochi mang ý nghĩa may mắn trong văn hóa Nhật Bản và thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cũng như các sự kiện quan trọng. Ngoài mochi ngọt truyền thống, người Nhật còn biến tấu với những món như daifuku (mochi nhân kem), shiratama (bánh mochi nhỏ), hoặc senbei phủ bột mochi. Hương vị mochi rất đơn giản nhưng lại đầy tinh tế, lớp gạo dẻo kết hợp với nhân ngọt bùi tạo nên một món tráng miệng vừa thanh nhẹ vừa ngon miệng.

>>> Tham khảo: Top các địa chỉ quán ăn ngon được đánh giá cao

14. Japanese Curry Rice – Cơm cà ri Nhật Bản 

Cà ri Nhật Bản là một phiên bản biến tấu từ món cà ri Ấn Độ, với nước sốt sánh mịn và vị ngọt nhẹ hơn. Cơm cà ri (curry rice) là món ăn phổ biến và được yêu thích ở Nhật Bản, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Nước cà ri được nấu từ hành tây, cà rốt, khoai tây và gia vị curry, tạo nên một hương vị đậm đà nhưng không quá cay. Khi ăn cơm cà ri, người Nhật thường dùng thìa cơm để múc nước sốt sánh vào cơm trắng dẻo, cùng với các món ngâm chua như fukujinzuke (dưa chua Nhật) hoặc rakkyo (hành muối). Đây là một món "comfort food" mà người Nhật yêu thích, được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng, vì nó dễ ăn, ngon miệng và rất bổ dưỡng.

>>> Tham khảo: Điểm danh 20 quán lẩu bò ngon nhất, đáng thử

15. Miso Soup – Súp miso thanh đạm đặc trưng 

Súp miso là món canh không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật, đặc biệt là bữa sáng và được xem là một trong những món đặc trưng của đồ ăn Nhật.. Súp miso được chế biến từ tương miso, làm từ đậu nành lên men, hòa quyện cùng nước dùng dashi thanh nhạt. Thông thường, súp miso sẽ có đậu phụ, hành lá, rong biển kombu và đôi khi là nấm. Món súp này có hương vị đặc trưng từ đậu nành lên men, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu khi thưởng thức. Miso soup nổi bật ở tính dinh dưỡng cao và khả năng cung cấp nhiều chất xơ, rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất. Món súp này, kết hợp với cơm trắng, là cặp bài trùng truyền thống trong bữa sáng của người Nhật, mang đến sự thanh đạm, đầy đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
>>> Tham khảo: Mách bạn 10 quán buffet Hàn Quốc nhất định phải thử tại sài Gòn

Những món đồ ăn Nhật khác đáng thử

Ngoài 15 món đồ ăn Nhật kinh điển trên, còn rất nhiều món ngon khác đáng nếm thử. Dưới đây là bảng tổng hợp tên món và mô tả ngắn gọn cho bạn tham khảo:

Những lưu ý khi thưởng thức đồ ăn Nhật lần đầu

Nếu lần đầu bạn thử thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, có thể sẽ cảm thấy hơi bỡ ngỡ với những quy tắc và văn hóa đặc biệt trong cách dùng món ăn. Dưới đây là những lưu ý cần thiết giúp bạn thưởng thức đồ ăn Nhật một cách chuẩn mực và trọn vẹn.

• Ăn sushi và sashimi: Dùng đũa gắp nhẹ, chấm một ít xì dầu và mù tạt. Thưởng thức ngay khi còn tươi, tránh chấm quá nhiều xì dầu để không làm mất vị nguyên liệu.
• Cách dùng đũa: Không cắm đũa vào chén cơm, không chĩa đũa vào bát chung . Khi không dùng, đặt đũa lên giá hoặc trên thành chén.
• Văn hóa nhà hàng Nhật: Tại izakaya, bạn gọi món từ menu, còn ở kaiten sushi, chọn trực tiếp từ băng chuyền. Thường xuyên phải tháo giày dép khi vào quán và thanh toán tại quầy hoặc dưới gầm bàn.
• Ăn lẩu và mì: Với lẩu Shabu-shabu, nhúng thịt vào nước sôi và ăn ngay. Khi ăn mì như udon, soba, ramen, húp "xa xụa" là điều bình thường, nhưng tránh húp quá ồn ào.
• Tráng miệng: Trà xanh matcha giúp thanh lọc, có vị đắng nhẹ. Bánh mochi và wagashi ăn cùng trà rất ngon.
• Thưởng thức trọn vẹn: Trước bữa ăn nói "Itadakimasu" và sau bữa ăn "Gochisousama deshita". Tuy nhiên, ở nước ngoài, thái độ trân trọng món ăn là điều quan trọng nhất.

Và nếu thưởng thức tại các nhà hàng Nhật ở Việt Nam, bạn có thể bỏ qua nỗi lo chuẩn bị tiền mặt hay chờ quẹt thẻ. Chỉ cần mở Zalopay trên điện thoại và quét mã QR là thanh toán xong ngay – hỗ trợ mọi QR của các ứng dụng ngân hàng, lại còn tích thưởng cho những lần ăn ngon tiếp theo.

>>> Tham khảo: Top 10 quán gà rán ở TPHCM "ngon khó cưỡng", đa dạng vị

Thế giới ẩm thực Nhật là hành trình của hương vị, tinh hoa và sự tinh tế. Dù bạn mới bắt đầu khám phá hay đã quen thuộc, mỗi món ăn vẫn mang đến cảm giác bất ngờ khó quên. Và để tận hưởng trọn vẹn từng trải nghiệm, đừng quên quét mọi QR, thanh toán nhanh gọn với Zalopay – tiện lợi ở mọi nơi, từ quán sushi sang trọng đến hàng ramen thân quen.