Tham khảo mâm cơm ngày Tết 3 miền Bắc - Trung - Nam vừa ngon, vừa giải ngấy

>>> Có thể bạn quan tâm: 

• Lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026 chính thức được nghỉ bao nhiêu ngày?
• Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết 2026? Tết Nguyên Đán được nghỉ mấy ngày?
• Dự kiến lịch nghỉ Tết nguyên Đán 2026, cập nhật mới nhất

Mâm cơm ngày Tết không chỉ đơn thuần là bữa ăn sum họp đầu năm, mà còn là biểu tượng của văn hoá, tín ngưỡng và tình cảm gia đình người Việt. Từng món ăn đều mang theo những thông điệp tốt lành như cầu mong một năm mới sung túc, ấm no, hanh thông và đủ đầy. Bên cạnh đó, mâm cơm Tết còn thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên qua nghi thức cúng bái, tưởng nhớ nguồn cội trong thời khắc quan trọng nhất của năm.

Quan trọng hơn, khoảnh khắc cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm Tết là dịp để gắn kết tình thân, chia sẻ niềm vui, chúc nhau những điều tốt đẹp. Dù mỗi vùng miền có cách bày mâm khác nhau, nhưng ý nghĩa chung vẫn không đổi: đó là tinh thần sum vầy, hòa thuận và hy vọng cho một khởi đầu mới trọn vẹn.

>>> Xem thêm:

• Mâm ngũ quả ngày Tết: Ý nghĩa, các mẫu và cách sắp xếp đúng cách
• 40+ món ăn ngày Tết nhất định phải có trong mâm cỗ

Mâm cơm ngày Tết miền Bắc nổi bật với sự cầu kỳ và tinh tế trong từng món ăn. Thông thường, một mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc sẽ bao gồm 8 món, chia thành 4 bát và 4 đĩa, tượng trưng cho tứ trụ (năm, tháng, ngày và giờ sinh) và 4 mùa, 4 phương. Với những mâm cỗ lớn, người Bắc sẽ chuẩn bị 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa, gửi gắm mong ước phát lộc, phát tài trong năm mới.

Đặc biệt, mâm cỗ luôn được bày biện đủ sắc màu như đỏ, vàng, xanh, trắng… thể hiện sự đầy đủ, may mắn và hưng thịnh. Dù là món xào, luộc hay hấp, mỗi đĩa bát đều được đong thật đầy, tượng trưng cho sự no ấm, sung túc và tròn trịa trong năm sắp đến. Mâm cỗ miền Bắc tối thiểu phải có đủ 4 loại món gồm:

• Món mặn:
  • Thịt đông: Đây là món thịt được nấu chín kỹ với các nguyên liệu như thịt chân giò, mộc nhĩ, hạt tiêu, gia vị khác,... rồi để nguội cho phần nước tự đông lại thành thạch. Khi ăn, phần thịt mềm thấm vị, béo nhẹ và không ngấy.
  • Gà luộc: Thịt gà ngọt, thơm, thường được chấm với muối tiêu chanh.
  • Nem rán: Phần vỏ chiên vàng giòn, nhân thịt đầy đặn ăn kèm với nước chấm chua ngọt tròn vị.
  • Giò chả: Được làm từ thịt lợn nạc giã nhuyễn, gói trong lá chuối rồi luộc chín. Món ăn có vị thơm mềm, thanh ngọt, giòn dai nhẹ và màu trắng hồng đẹp mắt.
  • Cá kho: Thường dùng cá trắm cỏ chắc thịt, kho trong nồi đất cho đến khi thấm gia vị, lên màu nâu cánh gián hấp dẫn.
• Món canh:
  • Canh măng lưỡi lợn: Món này được nấu từ măng lưỡi lợn kết hợp với xương heo hoặc chân giò để tạo vị ngọt tự nhiên. Canh có vị đậm đà, thơm nhẹ, phần măng mềm nhưng vẫn giữ độ dai đặc trưng.
  • Canh bóng thả: Canh được nấu từ bóng bì lợn, kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ củ quả và nấm.
  • Canh miến nấu măng: Canh được nấu từ miến dong, măng khô kết hợp với nước dùng ninh từ xương tạo vị ngọt thanh. Món này rất dễ ăn và được ưa chuộng trong dịp Tết.
• Món ăn kèm:
  • Rau nộm: Đa dạng nhiều món nộm như nộm dưa leo, rau muống, nộm tai lợn xoài xanh, đu đủ tai lợn,... mang đến hương vị chua ngọt hấp dẫn.
  • Dưa hành: Đây là món ăn kèm ngày Tết được người miền Bắc ưa chuộng, làm từ hành củ muối chua lên men, ăn cùng thịt mỡ, bánh chưng vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa.
• Món từ gạo nếp:
  • Xôi gấc: Xôi có hương thơm dịu, vị ngọt nhẹ, màu đỏ tươi tự nhiên tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc và thịnh vượng.
  • Bánh chưng: Bánh hình vuông tượng trưng cho đất, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, ăn kèm dưa hành, mang hương vị truyền thống ngày Tết.

>>> Tham khảo thêm: 

• Đặc trưng nổi bật trong phong tục Tết ở miền Bắc
• Cách chi tiêu tiết kiệm, hợp lý dịp đầu năm để không cháy túi sau Tết
• Những hoạt động truyền thống ngày Tết Nguyên Đán 2025 mang đậm bản sắc Việt

Để có một cái Tết trọn vẹn, bạn hãy lựa chọn thực phẩm tươi sạch từ các siêu thị và bách hóa uy tín, chẳng hạn như Big C, Go!, Co.opmart, Bách Hóa Xanh, LOTTE Mart, AEON Mall,... Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình. Đặc biệt, khi đi chợ online và thanh toán bằng Zalopay, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn và voucher từ các đối tác siêu thị. Hãy nhanh tay tải ứng dụng Zalopay về máy để tận hưởng sự tiện lợi khi mua sắm online và thanh toán hóa đơn. Đừng bỏ lỡ cơ hội để chuẩn bị mâm cơm đủ đầy cho một cái Tết ý nghĩa nhé!

Với khí hậu khắc nghiệt và đặc trưng riêng, ẩm thực miền Trung mang đậm tinh thần tiết kiệm, san sẻ của người dân, thể hiện qua việc mỗi món ăn được chế biến vừa đủ, chia ra thành những đĩa nhỏ và bày trên mâm tròn. Mâm cơm ngày Tết miền Trung tuy giản dị nhưng vẫn đầy đủ và thịnh soạn. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết miền Trung:

• Thịt heo ngâm mắm: Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ hoặc chân giò, sau khi luộc chín sẽ được ngâm trong nước mắm pha chế đặc biệt trong 3 ngày, tạo nên hương vị đậm đà.
• Nem chua: Nem hồng, thơm mùi lá ổi, vị chua thanh kết hợp với vị cay the của tiêu và ớt, thường ăn kèm tép tỏi sống và chấm tương ớt tạo hương vị hài hòa.
• Mắm tôm chua: Món ăn này được làm từ tôm đất ủ chua kết hợp nhiều gia vị như ớt, riềng, tỏi và rau thơm, mang đến hương vị chua cay ngọt bùi, rất được yêu thích.
• Bò kho mật mía: Món bò kho có vị ngọt của mật mía và vị đậm đà của thịt bò, thường được sử dụng trong các dịp lễ vì có thể bảo quản lâu.
• Các món cuốn: Những món cuốn thanh đạm, giàu chất xơ cũng là phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết miền Trung.
• Bánh thuẫn: Là loại bánh làm từ bột mì, trứng, đường và sữa, có hương vị giống bánh bông lan, thường được dùng để tráng miệng hoặc tiếp khách.
• Ram cuốn: Vỏ bánh ram giòn rụm khi chiên, nhân tôm đất, thịt heo xay kết hợp với miến, nấm hương hoặc bắp non. Món này thường ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt. 
• Thịt luộc, gà luộc: Thịt luộc thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt cuốn bánh tráng, gà luộc chấm muối tiêu chanh, giữ vị ngọt tự nhiên và thơm ngon đặc trưng.
• Bánh tét: Là món bánh từ gạo nếp và nhân mặn hoặc ngọt, gói trong lá chuối, tượng trưng cho sự đầy đủ, sum vầy và may mắn trong ngày Tết.

>>> Tham khảo thêm: Dọn nhà đón Tết 2026: Ý nghĩa phong tục và mẹo dọn nhà nhanh, sạch

>>> Tham khảo thêm: 

• Những con số may mắn, ý nghĩa nên lì xì trong Bính Ngọ 2026
• Mẹo thu hút tài lộc hiệu quả nhất để khởi đầu năm mới 2026 đầy may mắn
• Cách làm thiệp Tết 2026 đơn giản, dễ làm, ý nghĩa dành tặng người thân

Mâm cơm ngày Tết miền Nam mang đậm nét phong phú và mộc mạc, phản ánh tính cách chân chất của người dân nơi đây. Mặc dù không cầu kỳ về hình thức, nhưng mâm cơm ngày Tết miền Nam luôn đầy đủ với đủ 5 vị: cay, ngọt, chua, mặn và đắng, tượng trưng cho ngũ hành.

• Canh khổ qua dồn thịt: Món ăn này có vị đắng nhẹ, mang ý nghĩa xua tan khổ đau, chào đón những điều tốt đẹp trong năm mới.
• Thịt kho hột vịt: Với màu sắc bắt mắt, món ăn này tượng trưng cho sự đầy đủ, thể hiện triết lý đất trời và cha mẹ qua hình vuông và tròn,, thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên.
• Gà xé phay: Món gà trộn chua ngọt, thơm ngon, ít dầu mỡ, kích thích vị giác.
• Tôm khô củ kiệu: Món ăn kèm có vị chua ngọt, bùi bùi giúp cân bằng vị giác và giảm ngấy trong bữa ăn.
• Lạp xưởng: Món ăn mang màu đỏ may mắn, hình dáng như xâu tiền, biểu trưng cho sự phát tài phát lộc.
• Mứt dừa: Món ăn ngọt ngào, bắt mắt, thường được dâng lên trong mâm cỗ cúng, làm cho mâm cơm thêm phần hấp dẫn.
• Chả giò, chả lụa: Chả giò giòn rụm, nhân thịt đầy đặn cùng với chả lụa thơm vị thịt là những món không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết miền Nam.
• Bánh tét: Bánh được gói bằng lá chuối, nhân đậu xanh thịt mỡ hoặc chuối ngọt, có hình trụ dài tượng trưng cho sự sung túc quanh năm.

>>> Xem thêm: 

• Đặc trưng nổi bật trong phong tục Tết ở miền Nam bạn đã biết?
• Những điều kiêng kỵ tuyệt đối không nên làm trong 3 ngày đầu năm để cả năm may mắn
• 10 ý tưởng trang trí Tết đón xuân Bính Ngọ 2026 ấn tượng, độc đáo và ý nghĩa

Trên đây là những thông tin chi tiết về mâm cơm ngày Tết ở cả ba miền Bắc, Trung và Nam mà Zalopay muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng những kiến thức này sẽ giúp bạn chuẩn bị một mâm cơm Tết đầy đủ và ý nghĩa, mang đậm sắc xuân và truyền thống văn hóa của dân tộc. Một khởi đầu năm mới vui vẻ và suôn sẻ sẽ đến với bạn và gia đình khi bạn dành thời gian chăm chút cho bữa cơm sum họp này. Chúc bạn có một cái Tết trọn vẹn và hạnh phúc!