40+ món ăn ngày Tết đặc trưng Bắc - Trung - Nam nhất định phải có trong mâm cỗ

Tết ở miền Bắc luôn mang một nét trầm ấm, cổ điển và đầy lễ nghi. Mâm cỗ Tết không chỉ là bữa ăn sum họp, mà còn là biểu tượng cho lòng biết ơn, cho ước nguyện trọn vẹn của năm mới. Dưới đây là những món ăn ngày Tết miền Bắc đặc trưng, nơi lưu giữ hồn quê và vị Tết xưa.

Không thể thiếu trong mâm cỗ ngày xuân, bánh chưng là món ăn ngày Tết miền Bắc mang đậm hương vị truyền thống. Bánh được gói vuông vức bằng lá dong, tượng trưng cho đất, bên trong là nếp dẻo, đậu xanh và thịt ba chỉ. Khi cắt ra, từng lớp bánh hòa quyện giữa vị béo, bùi và thơm nức, thể hiện tinh hoa ẩm thực của người Bắc mỗi độ Tết đến.

>>> Tham khảo thêm:

• Dự báo thời tiết Tết Nguyên đán 2026 ở 3 miền Bắc - Trung - Nam chi tiết
• Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết 2026? Tết Nguyên Đán được nghỉ mấy ngày?

Trên bàn thờ ngày Tết, đĩa gà luộc vàng óng luôn được đặt trang trọng ở vị trí trung tâm. Gà trống tơ luộc chín tới, da căng mịn, thịt ngọt và chắc, vừa để cúng tổ tiên, vừa để cả nhà cùng thưởng thức. Với người miền Bắc, đây là món ăn ngày Tết tượng trưng cho sự khởi đầu may mắn, viên mãn và tràn đầy sinh khí.

>>> Tham khảo thêm:

• 1001 status, caption Tết 2026 ý nghĩa, hài hước, thả thính ấn tượng
• 100+ stt cuối năm, caption hay cho ngày cuối năm 2026 ý nghĩa và ấn tượng
• 10 cách tạo dáng chụp áo dài Tết ấn tượng, thu hút 2026 và cách canh góc đẹp

Thịt đông là món ăn đặc trưng của miền Bắc trong những ngày Tết se lạnh. Được làm từ thịt chân giò nấu chín, kết hợp với mộc nhĩ và nấm hương, sau đó để nguội cho đông lại. Món thịt đông có vị thanh nhẹ, thơm ngon và dễ ăn, thường được kết hợp cùng dưa hành hoặc cơm nóng. Thịt đông là món ăn mang lại cảm giác thanh đạm, giúp cân bằng lại các món ăn nặng mỡ trong mâm cỗ.

Canh bóng thả là món canh truyền thống trong các bữa cỗ miền Bắc, đặc biệt vào dịp Tết. Món canh này có nguyên liệu chính là bóng bì lợn khô, ngâm nước cho mềm, kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, su hào, đậu Hà Lan, và nấm. Canh bóng thả không chỉ đẹp mắt mà còn thanh mát, giàu dinh dưỡng, giúp mâm cỗ thêm phần đa dạng và cân bằng về vị giác.

>>> Tham khảo thêm:

• Hướng dẫn sắp xếp bàn thờ gia tiên đúng cách, hợp phong thủy
• 10 ý tưởng trang trí Tết đón xuân Bính Ngọ 2026 ấn tượng, độc đáo và ý nghĩa

Giò lụa là món ăn ngày Tết miền Bắc phổ biến, xuất hiện trong hầu hết mọi mâm cỗ. Được làm từ thịt heo xay nhuyễn gói trong lá chuối rồi luộc chín, giò lụa có vị giòn dai, thơm nhẹ. Mỗi khoanh giò cắt ra tròn đầy mang ý nghĩa viên mãn, sung túc cho năm mới.

Khác với miền Nam, nem rán Bắc có lớp vỏ mỏng giòn rụm, nhân gồm thịt heo, mộc nhĩ, miến, trứng và cà rốt băm nhỏ. Khi rán vàng, nem tỏa hương thơm hấp dẫn, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn ngày Tết miền Bắc được yêu thích bởi hương vị đậm đà, gắn liền với không khí sum vầy.

>>> Tham khảo thêm:

• Những điều nên làm trong ngày Tết để năm mới bình an, may mắn
• Rủng rỉnh tiền bạc nhờ 6 cách thu hút tài lộc vào ví sau đây

Mâm cỗ Tết của người Bắc sẽ mất đi hương vị nếu thiếu dưa hành muối. Vị chua nhẹ, cay nồng giúp cân bằng vị béo của các món thịt kho, giò chả. Chính sự dân dã này khiến dưa hành trở thành món ăn ngày Tết miền Bắc giản dị nhưng đầy ý nghĩa.

>>> Tham khảo thêm:

• Dọn nhà đón Tết 2026: Ý nghĩa phong tục và mẹo dọn nhà nhanh, sạch
• Những hoạt động truyền thống ngày Tết Nguyên Đán 2026 mang đậm bản sắc Việt

Một bát canh măng thơm nức mùi nước hầm, béo nhẹ của chân giò là món không thể thiếu trong mâm cỗ Bắc. Măng khô được ngâm kỹ, ninh cùng chân giò đến khi mềm, nước trong mà ngọt thanh. Đây là món ăn ngày Tết miền Bắc mang ý nghĩa sung túc, ấm no, thể hiện sự chăm chút cầu kỳ của người Hà Nội xưa.

>>> Tham khảo thêm:

• 50+ lời chúc năm mới cho bạn bè hay, độc đáo, mừng xuân Bính Ngọ 2026
• Tổng hợp những câu chúc Tết hay, lời chúc năm mới ý nghĩa nhất năm Bính Ngọ 2026

Sắc đỏ của xôi gấc như lời chúc phúc đầu năm. Nếp dẻo quyện cùng thịt gấc chín, dậy mùi thơm và vị ngọt nhẹ, món xôi này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, hạnh phúc trọn vẹn. Trong mâm cỗ, xôi gấc thường được bày cạnh bánh chưng và gà luộc như một biểu tượng của “tam phúc”.

Tận dụng phần gà luộc, người Bắc khéo léo làm món nộm gà xé với hành tây, rau răm và chanh ớt. Miếng gà thấm vị, dai nhẹ, ăn kèm rau thơm thanh mát, tạo nên hương vị rất “Tết”. Một món ăn ngày Tết miền Bắc vừa tận dụng vừa sáng tạo, giản dị mà ngon khó quên.

Nếu miền Trung có thịt heo ngâm mắm thì miền Bắc lại có cá kho riềng. Đây là món ăn mộc mạc nhưng đậm đà. Cá trắm, cá chép được kho liu riu cùng riềng, nước mắm và tiêu đến khi săn chắc, dậy mùi thơm. Vị mặn ngọt hòa quyện, càng để lâu càng ngon, khiến nồi cá kho luôn là “ngôi sao” trên mâm cơm Tết.

>>> Tham khảo thêm:

• Lưu ngay 10 cách xông nhà xả xui, thêm may mắn, tài lộc cả năm
• Xông đất: Khái niệm, ý nghĩa, cách chọn người xông đất năm Bính Ngọ 2026

Khi mâm cỗ đã xong, chén chè kho vàng óng chính là dấu chấm ngọt ngào cho bữa tiệc xuân. Được nấu từ đậu xanh, đường và dầu chuối, chè kho dẻo thơm, bùi  bùi béo. Đây là món tráng miệng bình dị nhưng chất chứa hồn quê Bắc bộ.

Dù không phải món chính trong mâm cỗ, bánh trôi nước vẫn là món ăn ngày Tết miền Bắc mang tính biểu tượng. Những viên bánh tròn nhỏ, nhân đường tan chảy bên trong tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn và tình cảm gắn bó của gia đình.

Mứt Tết ở miền Bắc có nhiều loại, nổi bật nhất với mứt gừng, mứt bí đao và mứt cà rốt… Mứt gừng cay nhẹ, thơm nức, nhâm nhi cùng trà nóng rất ấm lòng; mứt bí đao giòn ngọt giúp cân bằng hương vị cho mâm cỗ ngày Tết; còn mứt cà rốt giòn, màu vàng rực rỡ, vừa trang trí đẹp mắt vừa tạo điểm nhấn cho mâm mứt. Những món mứt này là biểu tượng cho sự sum vầy, may mắn và hương vị đặc trưng của Tết miền Bắc.

>>> Tham khảo thêm:

• Tổng hợp các loại mứt Tết và cách làm các loại mứt Tết thông dụng
• Mâm ngũ quả ngày Tết: Ý nghĩa, các mẫu và cách sắp xếp đúng cách

Tết ở miền Trung luôn mang nét mộc mạc mà sâu lắng. Giữa cái nắng, cái gió của dải đất miền Trung, người dân vẫn giữ nếp truyền thống với mâm cỗ Tết chỉn chu, đậm vị quê hương. Dưới đây là những món ăn ngày Tết miền Trung tiêu biểu, góp phần làm nên hương Tết đặc trưng của vùng đất này.

Khác với bánh chưng miền Bắc, bánh tét miền Trung được gói tròn dài bằng lá chuối, tượng trưng cho sự sinh sôi, may mắn. Nhân bánh thường gồm nếp dẻo, đậu xanh, thịt mỡ hoặc đậu đỏ. Khi cắt ra, từng khoanh bánh dẻo thơm, vàng ruộm phần nhân, mang theo hương vị quê nhà giản dị mà ấm lòng. Đây chính là món ăn ngày Tết miền Trung gắn liền với tuổi thơ của biết bao người con xa xứ.

>>> Tham khảo thêm:

• Cách làm thiệp Tết 2026 đơn giản, dễ làm, ý nghĩa dành tặng người thân
• Hướng dẫn cách lựa chọn quà Tết 2026 độc đáo và ý nghĩa

Nếu miền Bắc có dưa hành thì miền Trung lại có dưa món, đây là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong ngày Tết. Củ kiệu, cà rốt, đu đủ, su hào được thái sợi, phơi nắng rồi ngâm với nước mắm đường. Vị giòn, mặn ngọt hài hòa giúp dung hòa các món mặn, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn ngày Tết miền Trung.

Bánh thuẫn là món bánh đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Bánh có hình dạng nhỏ xinh, vàng ươm và xốp nhẹ, thường được làm từ bột năng, trứng gà và đường. Bánh thuẫn không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, phát đạt. Bởi hình dáng bánh nở bung tự nhiên như một lời chúc tốt lành cho năm mới.

>>> Tham khảo thêm:

• Gợi ý những lời chúc Tết bạn thân ý nghĩa dịp xuân Bính Ngọ 2026
• 30 lời chúc Tết sếp 2026 hay, ý nghĩa và ấn tượng

Một trong những món đặc sản trứ danh ngày Tết miền Trung chính là thịt heo ngâm nước mắm. Thịt ba rọi luộc chín, ngâm trong mắm ngon cùng đường và tỏi ớt, để càng lâu càng thấm. Khi ăn, thịt có vị đậm đà, mặn mà và dậy mùi thơm. Với người miền Trung, đây là món ăn ngày Tết thể hiện sự khéo léo, tiết kiệm mà vẫn tròn vị.

Nhắc đến món ăn ngày Tết miền Trung, không thể quên nem chua Huế – món quà nhỏ gói ghém tinh túy ẩm thực xứ cố đô. Thịt heo sống được ủ chua cùng tỏi, ớt và lá chuối tạo nên vị chua cay, mặn ngọt hòa quyện. Trong mâm cỗ Tết, vài chiếc nem chua đỏ hồng không chỉ làm đẹp mắt mà còn gợi hương vị đặc trưng của vùng đất Huế mộng mơ.

Với người miền Trung, nồi thịt rim là “linh hồn” của mâm cơm ngày Tết. Thịt được cắt miếng vừa ăn, kho thật kỹ với nước mắm ngon, đường và tiêu cho đến khi săn lại, nước sệt sánh, dậy mùi thơm. Món ăn đậm vị, mặn mà, ăn kèm dưa món hay cơm trắng đều ngon, thể hiện đúng tinh thần của món ăn ngày Tết miền Trung – giản dị mà thấm thía.

>>> Tham khảo thêm:

• Tổng hợp những câu chúc Tết hay, lời chúc năm mới ý nghĩa nhất năm Bính Ngọ 2026
• Gợi ý câu chúc, lời chúc, thơ chúc Tết ông bà dịp Tết Bính Ngọ 2026 hay, ngắn gọn và ý nghĩa

Chả Huế là niềm tự hào trong ẩm thực Tết miền Trung. Được làm từ thịt heo xay nhuyễn, gói trong lá chuối tươi và hấp chín, chả Huế có hương thơm nồng của tiêu, vị dai tự nhiên của thịt và chút cay nhẹ. Đây là món ăn góp phần làm cho mâm cỗ Tết thêm tròn vị, thể hiện nét tinh tế của người dân xứ Huế.

Một món dân dã nhưng đặc trưng của miền Trung là canh mít non nấu tôm. Miếng mít non bùi mềm, tôm tươi ngọt nước, hòa quyện cùng mùi thơm của hành lá. Món ăn này thường xuất hiện trong những ngày đầu năm, giản dị mà ấm lòng, đúng với tinh thần của món ăn ngày Tết miền Trung.

Tôm rim là món thường thấy trong mâm cơm ngày Tết miền Trung. Tôm tươi rim cùng nước mắm và đường cho đến khi chuyển màu đỏ óng, thấm vị mặn ngọt. Món ăn tuy đơn giản nhưng đậm đà, tượng trưng cho sự sung túc và màu đỏ may mắn trong năm mới.

>>> Tham khảo thêm:

• Tết miền Bắc 2026: Phong tục truyền thống và nét đẹp văn hóa ngày Xuân
• Những đặc trưng nổi bật phong tục đón Tết miền Nam diễn ra như thế nào?

Kết thúc bữa ăn Tết bằng thanh mè xửng dẻo ngọt là thói quen của nhiều gia đình miền Trung. Mè xửng được làm từ đường, mạch nha và mè rang, vừa dẻo vừa bùi, ngọt nhẹ mà không ngấy. Không chỉ là món quà biếu, mè xửng còn là biểu tượng của tình thân, của vị ngọt đầu xuân trong văn hóa ẩm thực miền Trung.

Mứt Tết miền Trung có nhiều loại, nổi bật với mứt hạt sen, mứt khoai lang mật và mứt cóc. Mứt hạt sen bùi, ngọt thanh, thường xuất hiện trong mâm cỗ chay hay dùng tráng miệng; mứt khoai lang mật dẻo, ngọt tự nhiên, mang hương vị mộc mạc, giản dị; còn mứt cóc chua ngọt giòn giòn, tạo điểm nhấn riêng cho mâm mứt ngày Tết. Những món mứt này vừa giữ hương vị truyền thống vừa mang đậm nét đặc trưng của món ăn ngày Tết miền Trung.

Bánh tét lá cẩm với phần nhân chuối chín mềm, thơm ngọt, tạo nên màu tím mộng mơ đặc trưng miền Nam. Khi cắt ra, từng khoanh bánh dẻo thơm, vị ngọt thanh dịu khiến ai thưởng thức cũng nhớ hương Tết quê hương. Đây là món ăn ngày Tết miền Nam vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

>>> Tham khảo thêm:

• Đâu mới là con số ý nghĩa bạn nên lựa chọn để lì xì dịp Tết Bính Ngọ 2026?
• Các hình thức lì xì Tết độc đáo có thể bạn chưa biết

Thịt kho trứng (hay thịt kho tàu) là món ăn truyền thống thường thấy trong mâm cơm Tết của người miền Nam. Thịt ba chỉ được kho mềm, thấm đều gia vị cùng với trứng vịt hoặc trứng cút, tạo nên vị béo ngậy và thơm phức.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn tượng trưng cho sự sung túc, thịnh vượng. Đặc biệt, thịt kho trứng thường được chuẩn bị trước và có thể bảo quản trong nhiều ngày, tiện lợi cho việc sử dụng trong suốt dịp Tết.

Khổ qua nhồi thịt là một món ăn độc đáo trong mâm cỗ Tết của người Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món canh ngon mà còn mang ý nghĩa cầu mong cho mọi khó khăn, “khổ” trong năm cũ sẽ qua đi, mang lại năm mới an lành, tốt đẹp hơn. Khổ qua nhồi thịt thường được làm từ khổ qua tươi, được rửa sạch và nhồi bên trong là nhân thịt heo xay, tôm băm nhỏ và các loại gia vị.

Kiệu muối là món ăn phụ đi kèm, giúp làm dậy lên hương vị của các món chính trong mâm cỗ ngày Tết. Củ kiệu được muối chua, giòn tan và có vị thanh nhẹ, thường được dùng để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc thịt kho. Món kiệu muối không chỉ làm tăng hương vị bữa ăn mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cân bằng lại vị béo của các món ăn khác.

>>> Tham khảo thêm:

• Mẹo thu hút tài lộc hiệu quả nhất để khởi đầu năm mới 2026 đầy may mắn
• Những mẹo đơn giản giúp bạn thu hút tiền bạc, gia tăng tài chính trong năm mới

Gỏi tôm thịt hoặc gỏi ngó sen là món thanh mát, giúp giảm ngán cho thực đơn Tết phong phú. Tôm tươi ngọt, thịt giòn, rau thơm và nước trộn chua ngọt hài hòa tạo nên món ăn tinh tế. Đây là món ăn ngày Tết miền Nam vừa đẹp mắt vừa gợi cảm giác tươi vui, năng lượng đầu năm.

Thịt quay giòn bì là món ăn được nhiều gia đình miền Nam ưa chuộng. Miếng thịt vàng óng, lớp da giòn rụm, thịt mềm, làm bữa ăn thêm sang trọng và hấp dẫn. Đây là món ăn ngày Tết miền Nam biểu tượng cho sự sung túc và may mắn.

Lạp xưởng tươi đỏ au, thơm nức mùi tiêu, là món ăn nhỏ nhưng góp phần làm rực rỡ mâm cỗ. Khi chiên nhẹ, lạp xưởng dậy mùi thơm và ngọt nhẹ, ăn kèm cơm hoặc bánh tét đều ngon. 

>>> Tham khảo thêm:

• Top các hoa ngày Tết được trưng phổ biến ở gia đình Việt
• Những câu đối chúc Tết hay xuân Bính Ngọ 2026

Xôi đậu xanh nước cốt dừa là món ngọt truyền thống, dẻo mềm và béo thơm. Màu vàng của đậu xanh kết hợp với sắc trắng của nước cốt dừa tạo nên vẻ đẹp rực rỡ cho mâm cỗ. Đây là món ăn ngày Tết miền Nam vừa ngon vừa tượng trưng cho sự no đủ.

Bánh ít nhân dừa mềm dẻo, thơm béo, là món quà ngọt trong ngày Tết miền Nam. Vỏ bánh dẻo, nhân dừa ngọt nhẹ, rất hợp để thưởng thức cùng trà đầu năm. Đây là món ăn ngày Tết miền Nam giản dị nhưng rất được yêu thích.

Mứt Tết miền Nam có nhiều loại phong phú, nổi bật với mứt dừa non, mứt me, mứt mãng cầu và mứt khoai môn. Mứt dừa non dẻo béo, thường nhuộm màu sặc sỡ, tạo điểm nhấn cho mâm cỗ; mứt me chua ngọt giòn nhẹ, rất được ưa chuộng trong các gia đình Nam Bộ; mứt mãng cầu thơm dịu, ngọt thanh, mang hương vị đặc trưng miền Tây; còn mứt khoai môn dẻo, ngọt và bắt mắt, giúp mâm mứt thêm sinh động. Những món mứt này thể hiện sự sáng tạo, đa dạng và là món ăn ngày Tết miền Nam không thể thiếu.

>>> Tham khảo thêm:

• Các hình thức lì xì online độc đáo ngày Tết
• Phong tục lì xì ngày Tết của người Việt: Nguồn gốc và ý nghĩa

Salad trộn dầu giấm hoặc salad trái cây là món nhẹ nhàng, thanh mát, giúp cân bằng vị giác trong thực đơn nhiều dầu mỡ. Rau củ giòn tươi, trái cây ngọt thanh kết hợp với nước sốt chua ngọt tạo nên món ăn đẹp mắt, giàu màu sắc. Đây là món ăn ngày Tết hiện đại vừa dễ làm vừa bổ dưỡng.

Thịt nướng mật ong thơm nức, lớp mật vàng óng hòa quyện với gia vị, tạo vị ngọt thanh và thịt mềm mọng nước. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, rất phù hợp cho bữa cơm sum họp ngày Tết. Đây là món ăn ngày Tết hiện đại dễ chế biến, được nhiều gia đình yêu thích.

>>> Tham khảo thêm:

• Các cách lì xì Tết độc đáo, sáng tạo đầu năm Bính Ngọ 2026
• Giải đáp thắc mắc có chuyển khoản vào ngày Tết được không

Sườn nướng BBQ đậm đà với lớp sốt đặc trưng, thơm mùi khói và gia vị. Khi nướng, sườn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên, ăn kèm rau hoặc bánh mì là bữa ăn hoàn hảo. Đây là món ăn ngày Tết hiện đại vừa sang trọng vừa gần gũi, dễ làm tại nhà.

Mì xào hải sản là món đơn giản nhưng đầy đủ màu sắc và dinh dưỡng. Sợi mì dai hòa cùng tôm, mực, mực ống và rau củ xào săn, tạo nên món ăn vừa hấp dẫn vừa bắt mắt. Đây là món ăn ngày Tết hiện đại dễ làm, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình.

Lẩu hải sản hoặc lẩu Thái chua cay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc sum họp. Nước dùng thơm, vị chua cay hài hòa, hải sản tươi ngon, rau củ đa dạng, khiến bữa ăn vừa ấm cúng vừa sinh động. Đây là món ăn ngày Tết hiện đại dễ làm, giúp mọi người cùng quây quần và thưởng thức trọn vẹn hương vị đầu năm.

>>> Tham khảo thêm:

• Tết nên tặng quà gì? 12+ quà Tết ý nghĩ và độc đáo cho gia đình, bạn bè
• Chọn gì để lì xì cho người yêu ngày Tết

Các món tráng miệng như bánh flan, pudding hay chè khúc bạch mang lại vị ngọt nhẹ nhàng, dễ thưởng thức sau bữa ăn Tết. Hương thơm dịu, kết cấu mịn màng, đẹp mắt và dễ trang trí, là lựa chọn lý tưởng cho món ăn ngày Tết hiện đại, vừa ngon vừa thanh tao.

Mua sắm Tết thả ga, tiết kiệm hơn cùng Zalopay! Bạn có thể dễ dàng mua được những nguyên liệu tươi ngon tại các siêu thị lớn như Big C, Go!, Co.opmart, Bách Hóa Xanh, LOTTE Mart, AEON Mall,... Đặc biệt, khi thanh toán bằng Zalopay, bạn sẽ có cơ hội nhận được nhiều ưu đãi, voucher hot từ các đối tác siêu thị, bách hóa của Zalopay. Nhanh tay tải Zalopay về máy để thanh toán các hóa đơn khi đi chợ online qua các app giao hàng thêm tiện lợi và tiết kiệm vào dịp Tết đến Xuân về nhé!

Tết Nguyên Đán là dịp đoàn tụ gia đình, cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ, ấm áp bên mâm cỗ truyền thống. Các món ăn ngày Tết không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết mà còn là biểu tượng của sự sung túc, may mắn và hạnh phúc. Bên cạnh đó, không thể quên rằng việc chia sẻ những niềm vui nhỏ như tặng lì xì hay gửi quà qua Zalopay cũng là một phần quan trọng trong truyền thống Tết hiện đại, góp phần làm nên những khoảnh khắc ý nghĩa.