Top 20 đặc sản Quảng Ngãi ngon nức tiếng – Ăn một lần là nhớ mãi

Đặc sản Quảng Ngãi từ biển

Gỏi tỏi Lý Sơn – Đặc sản từ "vàng trắng" vùng đảo

Gỏi tỏi Lý Sơn là món ăn đặc sản lạ miệng, được làm từ phần thân non của cây tỏi – loại tỏi nổi tiếng với hương vị thơm nồng đặc trưng và được ví như “vàng trắng” nơi đảo ngọc. Phần thân tỏi được sơ chế kỹ, sau đó trộn cùng nước mắm chua ngọt, có thể thêm tôm, thịt tùy ý để tăng hương vị. Cuối cùng, món gỏi được rắc thêm đậu phộng rang giòn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị cay nhẹ, béo bùi và thanh mát, hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

>>> Xem thêm: "Bỏ túi" 16 món ngon miền Trung ngon bất bại

Cua huỳnh đế – “Vua hải sản” của Quảng Ngãi

Cua huỳnh đế được mệnh danh là “vua cua” nhờ vào thân hình to khỏe, vỏ dày đỏ au và phần thịt trắng ngọt thanh. Loài cua này sinh sống chủ yếu ở vùng biển sạch như Sa Huỳnh, Lý Sơn – nơi có hệ sinh thái trong lành, giàu dưỡng chất. Thịt cua huỳnh đế săn chắc, thơm béo và có thể chế biến thành nhiều món như hấp, cháo, lẩu đều hấp dẫn. Nếu có dịp ghé Quảng Ngãi, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại hải sản này nhé.

>>> Xem thêm: Top 15 nhà hàng hải sản tại TP.HCM ngon, giá phải chăng, đông khách

Cá bống sông Trà kho tiêu – Món ăn đưa cơm nổi tiếng

Nhắc đến Quảng Ngãi, ai ai cũng sẽ nhớ đến “Cá bống sông Trà”. Đây là “thương hiệu” gắn liền với dòng sông Trà Khúc, nơi cung cấp cá bống - nhỏ nhưng thịt dai ngọt, thơm đặc trưng. Khi được kho cùng tiêu xanh, nước mắm ngon và ớt tươi, cá bống trở thành món ăn đậm đà khó cưỡng. Món ăn dân dã này thường được người Quảng Ngãi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi vào những ngày mưa. Ngoài ra, cá bống kho tiêu còn được đóng hũ làm quà biếu rất tiện lợi và ý nghĩa.

>>> Xem thêm: Hôm nay ăn gì? Thực đơn giá rẻ từ 50.000 VNĐ cho bữa cơm gia đình

Mắm nhum – Đặc sản quý hiếm từ vùng biển Sa Huỳnh

Mắm nhum là một trong những loại mắm độc đáo, quý hiếm tại Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, bởi nguyên liệu là con nhum – loài sinh vật biển ít gặp, lại khó khai thác. Sau khi lấy phần ruột nhum tươi, người dân ướp với muối biển rồi ủ trong chum sành suốt nhiều tháng. Mắm nhum có màu nâu sẫm, sánh đặc và mùi thơm nồng hấp dẫn, càng để lâu càng ngon. Dù chỉ cần một ít chấm rau sống, bánh tráng hay cơm trắng, vị mặn mòi, béo ngậy và hậu ngọt của mắm cũng đủ khiến thực khách mê mẩn. Mắm nhum cũng có thể là thức quà đậm vị quê hương mà bạn có thể mua về cho người thân, bạn bè đấy.

>>> Xem thêm: Top 40+ món ngon Nha Trang - Ẩm thực phố biển nổi tiếng, ăn là ghiền

Rong biển sấy Lý Sơn – Món ăn vặt tốt cho sức khỏe

Rong biển Lý Sơn được thu hoạch hoàn toàn thủ công từ vùng biển sạch, sau đó mang về phơi khô và sấy giòn. Rong sấy giữ được độ giòn tự nhiên, vị ngọt thanh và có hương biển nhẹ nhàng, không bị tanh. Đây là món ăn vặt khoái khẩu cho mọi lứa tuổi, đồng thời chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và i-ốt tốt cho sức khỏe. Ngoài ăn trực tiếp, rong biển sấy còn dùng để cuộn cơm hoặc làm salad đều rất tiện. Sản phẩm này thường được đóng gói kỹ lưỡng, thích hợp mua làm quà mang về sau chuyến du lịch.

Khi chọn mua đặc sản Quảng Ngãi như rong biển sấy Lý Sơn hay mắm nhum để làm quà, đừng quên thanh toán bằng Zalopay. Không chỉ tiện lợi và nhanh chóng, Zalopay còn mang đến nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn tiết kiệm chi phí cho chuyến đi một cách tối ưu.

Đặc sản Quảng Ngãi từ đồng quê – làng nghề

Don Quảng Ngãi – Món dân dã gây nghiện

Don là một món ăn đặc trưng của xứ Quảng, được chế biến từ loài don nhỏ sống ở sông Trà và một số con suối trong. Khi nhắc đến don, nhiều người không biết đây là món gì vì gần như don chỉ có ở Quảng Ngãi. Don được chế biến khá đơn giản, gồm nước ninh don nóng hổi chan lên hành tăm băm nhỏ, ăn kèm rau sống và bánh tráng. Đặc biệt, người Quảng thường ăn don vào buổi sáng hoặc chiều tối, như một phần quen thuộc trong nếp sống thường nhật. 

>>> Xem thêm: Đặc sản Mũi Né: Top 25 món ngon nức tiếng, khiến du khách phải “u mê”

Bánh tráng mè – Giòn rụm, thơm bùi

Làng nghề bánh tráng mè ở xã Tịnh Long, Quảng Ngãi đã tồn tại hàng chục năm, cho ra đời những chiếc bánh mỏng với mè đen thơm lừng. Bánh được tráng thủ công trên nồi đất, phơi nắng tự nhiên và nướng trên than hồng trước khi ăn. Ở Quảng Ngãi, bạn sẽ thấy dân địa phương ăn kèm bánh tráng với rất nhiều món chính, từ cơm, canh, bún, phở, cháo… Nhẹ và dễ bảo quản, bánh tráng mè luôn là món quà quê giản dị nhưng đầy tinh tế, chứa đựng hương vị và tình cảm chân thành của người dân miền Trung.

Bánh ít lá gai – Món bánh truyền thống cho ngày lễ Tết

Bánh ít lá gai là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Quảng Ngãi trong những dịp quan trọng. Chiếc bánh được gói gọn trong lớp lá chuối xanh, bên trong là lớp vỏ đen nhánh từ lá gai giã nhuyễn hòa quyện với nếp dẻo, nhân đậu xanh hoặc dừa ngọt bùi. Hương thơm từ nếp, lá gai và nhân hòa quyện tạo nên mùi vị rất riêng, vừa mềm dẻo vừa đậm đà. Người Quảng thường dùng bánh ít để cúng tổ tiên, biếu khách trong ngày Tết hay cưới hỏi, như một lời chúc ngọt ngào gửi gắm trong từng chiếc bánh nhỏ xinh. 

>>> Xem thêm: Điểm danh 20 đặc sản Quy Nhơn thơm ngon, có thể mua làm quà

Kẹo gương – Đặc sản ngọt ngào nổi danh xứ Quảng

Nếu có một món ngọt nào làm nên tên tuổi cho ẩm thực Quảng Ngãi, thì đó chắc chắn là kẹo gương. Kẹo được làm từ đường mía cô đặc, hòa cùng đậu phộng rang và gừng tươi thái sợi, tạo thành từng miếng trong suốt như mặt gương. Khi nhai, vị ngọt thanh xen lẫn chút cay nhẹ từ gừng và độ béo giòn của đậu phộng khiến người ăn phải nhẩn nha thưởng thức. Kẹo gương không quá ngọt, không gắt cổ nên dù ăn nhiều cũng không ngán. Món kẹo này thường được đóng gói thành từng gói nhỏ tiện lợi để mang theo, là món quà quê mộc mạc nhưng rất được lòng người nhận.

Bánh bèo Quảng Ngãi – Món ăn bình dân ăn là ghiền

Không giống bánh bèo Huế hay các vùng khác, bánh bèo Quảng Ngãi có lớp bột dày hơn, nhân tôm thịt băm đậm đà và phần nước mắm pha rất đặc trưng. Điều thú vị là người dân ở đây thường ăn bánh bèo với muỗng nhôm nhỏ, vừa xúc vừa chan nước mắm ngọt cay lên từng chén bánh nóng hổi. Quán bánh bèo thường là những quán nhỏ trong hẻm, nhưng luôn tấp nập khách ra vào bởi hương vị khó cưỡng. Món này không cầu kỳ nhưng lại khiến thực khách “ăn một lần là nhớ cả đời”. Nếu muốn cảm nhận đúng chất bánh bèo xứ Quảng, hãy tìm đến những quán lâu đời trong nội thành Quảng Ngãi nhé.

>>> Xem thêm: Ăn gì ở Huế: Top 30 món ăn đặc sản Huế ngon rẻ không thể “ngó lơ”

Đặc sản núi rừng Quảng Ngãi ít người biết

Rượu cần người Hrê – Hương vị núi rừng

Giữa những bản làng yên ả của người Hrê ở Ba Tơ, rượu cần không chỉ là thức uống mà còn là “chất keo” gắn kết cộng đồng trong lễ hội. Rượu được ủ từ men lá rừng, trộn với gạo nếp nương, rồi chứa trong chum sành – càng để lâu càng thơm. Uống rượu cần không đơn giản là để say, mà là để thưởng thức vị ngọt nồng, cảm nhận tình người qua mỗi ngụm nhỏ chuyền tay. Mỗi khi có khách quý, đồng bào Hrê đều mời rượu cần như lời chào nồng hậu từ núi rừng. Đây là nét văn hóa độc đáo, mang đậm dấu ấn của người miền cao xứ Quảng.

>>> Xem thêm: 35+ món đặc sản Sapa ngon, mang trọn hương vị Tây Bắc

Rau dớn xào tỏi Ba Tơ – Món ngon dân dã, lạ miệng

Rau dớn mọc tự nhiên ven suối hoặc bìa rừng, được ví như “vị thuốc xanh” của núi rừng Quảng Ngãi. Cách chế biến đơn giản nhất là xào với tỏi –  vừa làm dậy mùi vừa tăng vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, rau dớn có độ nhớt nhẹ, mềm mát, quyện cùng mùi thơm nồng của tỏi phi tạo thành món ăn đặc biệt. Món này thường xuất hiện trong bữa cơm của người Hrê, Cor hay Ca Dong như một phần không thể thiếu. Ai đã từng thử qua món rau dớn xào tỏi giữa khung cảnh rừng núi, hẳn sẽ nhớ mãi hương vị vừa giản dị vừa tinh khiết này.

Cá niên nướng chấm muối ớt

Cá niên là loài cá nhỏ, sống nơi nước suối trong vắt chảy qua các vùng núi Trà Bồng, Ba Tơ. Thịt cá dai, thơm và đặc biệt là không tanh, chỉ cần nướng trên than hồng cho đến khi lớp da rám vàng là đã đủ ngon. Cách ăn “chuẩn bài” là chấm cá với muối ớt giã tay, vắt thêm miếng chanh – vị mặn cay hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt cá tạo nên cảm giác bùng nổ vị giác. Cá niên không có quanh năm, chỉ xuất hiện vào mùa mưa, nên với nhiều người dân miền xuôi, đây là món ăn “có tiền cũng khó mua”. 

>>> Xem thêm: 65 món nhậu đơn giản, mồi bén ngon dễ làm chỉ từ 50.000 đồng

Rau ranh nấu ốc đá

Một món ăn tưởng chừng chỉ có trong ký ức tuổi thơ người miền núi – rau ranh nấu ốc đá lại trở thành đặc sản được nhiều thực khách truy lùng. Rau ranh là loại rau rừng có mùi thơm đặc trưng, khi nấu cùng ốc đá – loài ốc nhỏ, giòn và ngọt – sẽ tạo nên một món canh dân dã mà đầy cuốn hút. Vị nước canh ngọt tự nhiên, pha chút chát nhẹ của rau và cái giòn sần sật từ ốc khiến bữa cơm trở nên ấm áp, trọn vẹn. Rau ranh nấu ốc đá không phải là món ăn phổ biến ở đa số vùng miền tại Quảng Ngãi, nếu bạn có dịp đến những vùng núi cao tại Quảng Ngãi thì hãy tìm và thưởng thức món ăn này nhé.

>>> Xem thêm: Tối nay ăn gì? Gợi ý thực đơn ngon - dễ làm - đủ chất tại nhà

Bánh đúc lạc người Hrê – Món ăn truyền thống

Không giống bánh đúc miền xuôi mềm mịn, bánh đúc của người Hrê dẻo chắc, có màu ngà đục và thơm mùi gạo mới. Điều đặc biệt nằm ở phần nhân lạc rang giã dập, trộn với muối mè tạo nên vị bùi – béo – mặn nhẹ rất đặc trưng. Bánh thường được gói bằng lá chuối hoặc bày ra đĩa lá dong, ăn nguội chấm với muối ớt cay nồng. Vào các dịp lễ hội truyền thống hay ngày mùa, bánh đúc là món ăn không thể thiếu – như một phần ký ức thiêng liêng của người Hrê. Nếu có dịp ghé thăm vùng cao tại Quảng Ngãi, bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé!

>>> Xem thêm: Sáng nay ăn gì? Top 30+ món ăn sáng ngon, tiện lợi, rẻ

Món ăn đường phố – dễ tìm, dễ yêu

Ram bắp – Món cuốn giòn tan, đậm vị miền Trung

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần bắp non, hành lá, ít bột và bánh tráng mỏng – người Quảng Ngãi đã làm nên món ram bắp bình dân mà ăn là ghiền. Mỗi cuốn ram được cuốn khéo léo, chiên vàng, lớp vỏ giòn tan còn bên trong thì dẻo ngọt từ nhân bắp. Đặc biệt, người Quảng thường ăn ram bắp kèm rau sống, dưa leo và chấm nước mắm chua ngọt pha loãng. Vị ngọt mát của bắp non kết hợp cùng lớp vỏ giòn và mắm tỏi ớt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món này thường được bán ở các chợ, gánh hàng rong hoặc quán ăn vỉa hè – dễ tìm, dễ ăn và dễ thương nhớ.

>>> Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng: Top 40 món ngon nổi tiếng và mua về làm quà

Bún cá ngừ – Thơm ngọt, thanh mát

Một tô bún cá ngừ chuẩn vị Quảng Ngãi là sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương cá ninh kỹ và những lát cá ngừ dày, dai mềm. Cá ngừ ở đây được làm sạch, cắt lát to bản rồi nấu cùng cà chua, thơm và chút nghệ để tăng hương sắc. Khi ăn, người ta thêm rau sống, hành lá, chút ớt xanh – tạo nên tổng thể tươi ngon mà không ngán. Vị cá đậm đà, nước dùng dịu nhẹ khiến món ăn rất thích hợp cho bữa sáng hoặc trưa nhẹ. 

>>> Xem thêm: 30 đặc sản Phú Quốc đáng thử và mua về làm quà ý nghĩa

Bánh xèo Quảng Ngãi – Nóng giòn, thơm lừng

Bánh xèo xứ Quảng không to bản như miền Tây mà nhỏ xinh vừa tay, đổ bằng khuôn đất, giòn tan ngay từ mép bánh. Nhân bánh thường gồm tôm đất, giá đỗ, thịt ba chỉ thái mỏng – đơn giản nhưng thơm lừng. Ăn bánh xèo đúng điệu là cuốn với rau sống, bánh tráng và chấm ngập nước mắm cay cay mặn mặn. Ở Quảng Ngãi, ram và bánh xèo là hai món ăn thường được bán kèm với nhau. Người dân ở đây thường ăn bánh xèo cho cả bữa sáng lẫn bữa chiều, tối.

>>> Xem thêm: 10 quán bánh xèo ở Sài Gòn ngon, giòn tan mê ly

Ốc hút cay – Món ăn vặt của giới trẻ Quảng Ngãi

Ốc hút là món khoái khẩu của giới trẻ Quảng Ngãi vào mỗi chiều muộn – đặc biệt là sau những cơn mưa rào. Những con ốc bươu nhỏ được nấu với sả, ớt, tỏi và nước dừa, thấm đẫm gia vị. Ăn ốc hút là phải dùng tăm hoặc hút mạnh – cái thú vui “vừa ăn vừa thổi” ấy khiến món ăn trở nên vui nhộn, đúng chất đường phố. Vị cay xé lưỡi hòa quyện cùng mùi thơm nức từ sả ớt khiến ai đã thử một lần đều phải quay lại lần hai. Các quán ốc vỉa hè, gần trường học hay công viên lúc nào cũng tấp nập vì món này.

Xu xoa Quảng Ngãi – Món tráng miệng thanh mát

Giữa trưa hè nóng bức, không gì “đã” bằng một ly xu xoa mát lạnh từ rong câu tự nhiên. Xu xoa Quảng Ngãi không giống thạch rau câu nhân tạo – nó mềm, dẻo, có màu nâu nhạt và thơm nhẹ hương biển. Người ta ăn xu xoa với nước đường thắng và ít nước cốt dừa béo ngậy, đôi khi thêm vài viên đá lạnh cho sảng khoái. Dù là món tráng miệng đơn giản, xu xoa lại khiến nhiều người xa quê nhớ nhung vì vị mộc mạc mà tinh khiết. Đây chính là “linh hồn mùa hè” của người Quảng, vừa rẻ vừa tốt cho sức khỏe.

>>> Xem thêm: Top 24 đặc sản Ninh Bình ngon nức tiếng, nên thử và mua về làm quà

Trên đây là tất tần tật những món đặc sản Quảng Ngãi chất lượng được nhiều người yêu thích. Hy vọng danh sách 20 món đặc sản kể trên sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng khám phá, thưởng thức và mang về những món quà ý nghĩa sau hành trình đến xứ Quảng. Đừng quên thanh toán bằng Zalopay khi mua đặc sản về làm quà – vừa nhanh chóng, tiện lợi, lại có nhiều ưu đãi giúp chuyến đi của bạn tiết kiệm hơn bao giờ hết!